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Cádiz es el sitio ideal para realizar actividades al aire libre.
Te proponemos un almuerzo Despesque en una una salina tradicional donde degustar los más exquisitos pescados de estero.

El “despesque” es una práctica tradicional de pesca que consiste en la extracción de los peces criados y engordados de forma natural, mediante la entrada de las grandes mareas en los esteros. Los esteros son terrenos pantanosos que suelen llenarse de agua proveniente de las lluvias o del mar cercano, ideales para el desarrollo de especies de pescados y mariscos autóctonos de calidad inestimable. Nuestros esteros y salinas se encuentran en Puerto Real y pertenecen al Parque Natural de la Bahía de Cádiz. El “despesque” suele coincidir con el fin de la temporada de cultivo, generalmente una vez finalizada la temporada de lluvias. En tales ocasiones, la extracción del pescado se convierte en un festín familiar donde se degustan los pescados y mariscos obtenidos ese año.

Con nuestra propuesta podrá disfrutar de la visita a un hábitat natural protegida, donde crecen plantas acuáticas y variadas colonias de aves como los flamencos, así como presenciar en directo nuestras artes y modos de pesca.

Los invitados degustarán las lubinas, doradas, lenguados y lisas capturadas durante el despesque y asados a la brasa en su punto de sal sobre la leña de los arbustos que se obtienen de la misma salina. Estos irán acompañados de los variados vinos de la tierra de inmenso valor.

Asistir a un despesque es una actividad que no se debe perder en sus vacaciones en Cádiz.


Contrate aquí un despesque con su familia o amigos