La gastronomía de los municipios del interior de la provincia de Cádiz, de los municipios marcados por el Parque Natural de los Alcornocales, está marcada por el vacuno y el pescado y marisco traído de la costa, sin olvidarnos del atún.

El principal plato de los municipios del Parque Natural de los Alcornocales es la carne de caza, de la que destacamos el venado, la perdiz, conejo y jabalí. Todo esto sin olvidarnos del gazpacho, del cordero, del cocido o del pescado.