Uma das actividades mais interessantes que pode realizar na Província de Cádiz é o Avistamento de Cetáceos ou Whale Watching, uma actividade para a qual tem que ir a Tarifa.

Em Tarifa, são várias as empresas de avistamento de cetáceos que realizam saídas ao Estreito de Gibraltar, para mostrar as diversas espécies de cetáceos que aí vivem ou apenas transitam. As espécies residentes, como o golfinho comum, o golfinho listado e a baleia piloto, as especies que são semi-residentes, como a orca ou o cachalote e, por último, o rorcual comum, espécie em trânsito pelo Estreito de Gibraltar.

A temporada de avistamento de cetáceos compreende o período que vai desde Abril até Setembro e Outubro, época durante a qual funcionam as diversas empresas de Whale Watching.