Tortillitas de camarones | Cádiz | Andalucía



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Descripción

No podemos olvidar este plato, uno de los más populares dentro de la gastronomía gaditana:

Ingredientes

100 gramos de camarones.
100 gramos de harina de trigo
50 gramos de harina de garbanzo.
Agua
Sal
Cebolla
Perejil
Aceite

Mezclar los dos tipos de harina y añadirles el perejil y la cebolla muy picados. Mezclamos todo y le añadimos los camarones (como curiosidad te digo que en Cádiz lo típico es comprarlos vivos y añadirlos tal cual a la masa), y la sal, y le vamos echando agua hasta que quede una masa de consistencia más bien líquida.

Calentamos aceite en una sartén (aproximadamente un par de centímetros) y vamos friendo las tortillitas por tandas. Al sacarlas, las ponemos sobre papel de cocina unos segundos para eliminar el resto de aceite. Ahora sólo queda comerlas muy calentitas y crujientes… ¡Buen provecho!

Contacto

Estos son los datos de contacto de Tortillitas de camarones para que puedas hacer tu reserva o consultar lo que necesites.

Dirección: Cádiz, España

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